damalalicorne

dimanche 26 mai 2019

Au menu cette semaine (#21)

Pas mal de recettes aux saveurs orientales cette semaine, et un incontournable de la cuisine Ch'tie ! Bon appétit !   Recette 1 : Carbonnade flamandeMa version d'une des recettes que je préfère de mon Nord natal. 😍 Ingrédients pour 6 personnes : - 1 kg de boeuf à bourguignon (paleron par exemple) - 1 kg d'oignons - 75 cl de bière ambrée - 100 g de pain d'épices de qualité, pur miel (ma recette est ICI) - 3 ou 4 cuillères à soupe de moutarde - sel, poivre et bouquet garni - un peu d'huile... [Lire la suite]
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dimanche 19 mai 2019

Au menu cette semaine (#20)

Cette semaine, j'ai fait prendre un bain de vin blanc à des graines d'anis et Chéri s'est invité en cuisine pour mitonner un succulent poulet aux champignons : bon appétit !   Recette 1 : Petits pains au sésamePour 12 pains de 70 g environ. Ingrédients : - 500 g de farine - 150 g d'eau - 130 g de lait - 20 g d'huile - 40 g de sésame - 1 sachet de levure de boulanger - 6 g de sel - 1 pincée de sucreRéhydrater la levure avec la pincée de sucre et un peu d'eau. Couvrir avec la farine... [Lire la suite]
Posté par polnastef à 10:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 12 mai 2019

Au menu cette semaine (#19)

Une alternance de plats sucrés et salés au menu de cette semaine : des douceurs orientales, du piquant antillais, et une recette emblématique de mon Nord natal, etc. Bon appétit !   Recette 1 : Tarte aux pommes vigneronneMa recette de confiture de vin rouge est par ICI ! 😍 Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 pommes - facultatif (j'aime beaucoup) : un pot de purée de pomme/poire sans sucre ajouté - quelques cuillères de confiture de vin rouge - un peu de sucre glacePréchauffer le four à 180... [Lire la suite]
Posté par polnastef à 10:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 5 mai 2019

Au menu cette semaine (#18)

J'ai fait plusieurs desserts cette semaine, à l'occasion d'un anniversaire. Ca fait toujours plaisir de partager quelques douceurs !   Recette 1 : Baguette rôtie farcie au jambon, fromage frais et herbesParfait pour un apéro ou un dîner léger avec une salade ! Ingrédients pour 2 personnes (pour un dîner léger) : - 1 petite baguette prête à cuire - 2 tranches de jambon blanc - 3 cuillères à soupe de fromage frais - des herbes et épices à votre goût pour assaisonner (ici: laurier, origan, thym, piment... [Lire la suite]
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mercredi 1 mai 2019

ATC du 1er mai

Je n'ai pratiquement pas touché à ma Dame à la Licorne durant le mois d'avril... pffff... donc pas de photo.En revanche, j'ai participé à un échange très sympathique sur le forum de Ticoeur, qui avait pour thème le 1er mai. Voici la carte que j'ai reçue de la part d'Arlette, dont j'admire les jours et les coeurs en bargello :   Et voici ce que j'ai envoyé, tout en fil-à-fil sur une toile de lin très fine (14 fils/cm), avec un petit "charm" coccinelle pour donner un peu de volume. J'ai choisi de mettre à l'honneur le muguet... [Lire la suite]